桑叶作为一种药食同源的中药材，在保健方面和药用方面都有很高的价值。现代研究表明，桑叶中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后的桑叶中含量最高。桑叶茶是维护健康、增强体质的天然保健品，具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳、减肥等功用。适合糖尿病、高血压患者饮用。

作为发散风热类药物，桑叶在方剂中的应用还是比较广泛的。桑叶，准确点说是霜桑叶，性甘、苦，寒。归肺、肝经。疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。所以，它的优势疗效主要在于疏散风热，清肝明目。临床常用于用于外感风热、头痛、咳嗽，以及目赤肿痛等症。

霜桑叶

至于降血糖，桑叶这方面的功效主要源于近现代的药理作用研究，人们在其降血糖方面投入了大量的研究，应该是源于《本草纲目》记载：桑叶乃手足阳明之药 ，汁煎代茗 ，能止消渴 ，明目长发。还有一个原因就是，糖尿病的确是一种很难攻克的疾病，研究人员不放弃每一个可能，希望能在桑叶上能得到突破。而现代药理研究对于桑叶降血糖的作用机理研究多是以其提取物进行研究的，我们都知道提取物的有效成分比较明确、浓度也是比较高的。得出的结论是：桑叶含有生物碱类、 黄酮类、多糖类等多种降血糖活性成分，桑叶的活性组分、总提取物及复方制剂均有降血糖作用。而这些提取物之类的成分都是经过多层工艺精制而得，对于简单的煎煮、浸泡当茶喝的患者，所浸泡出的成分和能吸收的东西的也是不一样的。所以，药理试验、动物实验证明降糖效果好，不一定我们泡水喝、代茶饮就效果好。

桑叶提取物

桑叶有降血糖的作用也是基于一定的研究的，其在降血糖方面的作用不可否认，但仅仅是泡茶喝、或者短时间尝试，在血糖方面效果应该是不明显的，但是桑叶除燥退热、凉血方面的功效对于糖尿病的烦渴、燥热等症状应该有一定的改善作用。

而且，对于药物而言，抛开剂量和疗程说疗效也是没有意义的。所以，要想使用桑叶达到降糖的作用，需要足够的剂量和满足一定的使用时间。