山药玉米面窝窝头是指用山药玉米面做的一种窝窝头。

主料

玉米粉16汤勺

山药一根

蜂蜜

辅料

蔓越莓

做法步骤

1. 山药削皮切段，隔水蒸熟

2. 其他用料就是玉米面，蜂蜜（按照自己喜欢的甜度添加），蔓越莓（也可以用葡萄干，果仁等替代）

3. 山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。

4. 在山药泥中逐勺加入玉米粉，揉搓均匀。注意不用再加水了，粉要慢慢均匀地加，我用了16勺粉（普通的中式汤勺），量可以加减，主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。

5. 做窝窝头就是把小面团搓成圆，然后用大拇指按出个中间的凹洞。

6. 上锅蒸，水滚后大约20分钟就好啦！

7. 大功告成，一批做20个。