【用料】
糯米粉：200克
玉米粉：100克
白糖：适量
开水：适量
【步骤】
在糯米粉中加入玉米粉，按照自己的口味加入适量的白糖。说明一下，玉米粉和面粉的比例是可以自由调换的，如果喜欢吃软糯一点的就糯米粉多加一些，反之少加。
分次加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成面团。
这个和面是重点，只要货到不粘手就可以，不能和的太硬，如果面团和的硬做出来的饼就不够软糯，反之会不成型，最终活成不粘手的软面团即可。
取出一个面团，揉圆用手按扁，按的薄一些，这样比较容易成熟。
锅内不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分钟后翻面，再烙2分钟。
直到烙至饼的两面金黄，饼鼓起表示饼已熟透，大概6分钟左右。
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