今天来给大家分享一个葡萄干的新吃法，这个新吃法就是醋泡葡萄干，这样做出来葡萄干非常好吃，特别美味，健康养生，营养丰富，而且做法非常简单。大家都知道葡萄干的营养价值非常丰富，其主要成分为葡萄糖以及少许的膳食纤维，并且含有少量的蛋白质和纤维素，事实上葡萄糖在人体吸收后会立马转化为身体所需的能量，天然的葡萄干会保留其营养物质，晒干后葡萄的甜味很足，不需要添加砂糖，更不需要添加人工甘味剂或者其他色素，完全可以当成一种健康的零食。
【醋泡葡萄干】
【烹饪食材】葡萄干，小苏打，白醋
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是醋泡葡萄干，这样做出来的葡萄干非常好吃，健康养生，营养美味，咱们一起来准备一下食材，因为葡萄干非常甜，吃多了对身体也并不是特别好，适量食用才是最好的。接下来再准备适量的小苏打，小苏打可以稍微多一点，然后再准备少量的白醋就可以了，做醋泡葡萄干只需要用到上面提到的两种食材，将它们全部准备好之后，接下来咱们就可以开始泡葡萄干的烹饪了。
2、葡萄干的吃法特别多，经常会出现在我们各种甜品上面，还有各种面包上都会有它的身影，今天咱们就来跟大家分享一下醋泡葡萄干的做法，首先，先准备一只空碗。准备完空碗之后再将准备好的少许葡萄干放在碗中。
3、接下来咱们再向碗中放上一勺万能的小苏打，小苏打的去污能力非常强，所以咱们要用小苏打将葡萄干好好清洗一下，因为葡萄干在晾晒运输售卖的过程中会沾上很多灰尘，如果不洗就直接吃的话，是非常不干净的，而小苏打不仅可以去除葡萄干表面的灰尘，而且还可以去除农药残留。
4、碗中加入葡萄干之后咱们再给它加入适量的清水，咱们吃葡萄干要比吃葡萄的效果更好，这也是唯一一种干吃要比新鲜吃效果好的水果，有一句话是吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮里面含有大量的花青素，所以它的价值非常高，但是我们吃新鲜葡萄的时候很难将葡萄皮一同吃进去，所以说它是唯一一款干吃比新鲜吃效果要好的水果。
5、碗中加入清水之后，咱们用手反复地搓洗，这样我们的葡萄干就已经搓洗干净了，接着再给葡萄干重新再清洗一遍，葡萄干里面的花青素能够帮助我们人体抗氧化，对抗自由基，这样人体衰老的速度就会变慢，第2次清洗之后葡萄干就会变得清澈透亮，这时还不够，咱们再一次加入清水清洗一遍，经过三次清洗，我们的葡萄干就被清洗得清澈透亮了。
6、接下来将提前准备好的白醋取出来，向已经洗好并控干水分的葡萄干中倒入少量的白醋。为什么要用醋泡葡萄干呢？因为醋泡葡萄干会使花青素更稳定，这样有利于我们身体吸收，更好发挥它的作用。
【小贴士】
1、用醋泡葡萄干可以分解葡萄糖和果糖，又保留了花青素，吃起来对我们的身体非常好。
2、不要一次吃太多葡萄干。
