给肉解冻不要用开水，教您肉解冻的正确方法，10分钟解冻，鲜嫩无腥

先将冻成硬块的猪肉拿出来，直接放进盆内，加入足量冷水，水量要多没过猪肉，如果猪肉在冰箱里放得时间太长，表面已经有冰层了，可以换几次水去掉冰层。

然后给冻肉表面倒一些白醋，加了醋之后不仅可以加快解冻的速度，还可以有去腥效果，等猪肉完全解冻后就不腥了，不过量不要太多了，避免让猪肉发酸。

接着给冻肉表面撒食盐，适量的量可以多放，放得越多解冻效果越好越快，因为盐可以降低冰的凝固点。

都做好了就不去管了，耐心等待十分钟，或者准备别的配菜，等十分钟过后，将肉拿在手里，摸起来软软的不失弹性，再将猪肉冲洗干净后切片、切丝、切块都可以，很好切不会有硬邦邦的情况。

解冻肉的方法很简单，就是用冷水的时候再给水里加醋和盐，这样一来可以大大加快解冻速度，解冻后肉质鲜嫩不腥。

另外要想解冻的时候好操作，保存猪肉的时候要做好，如果猪肉那么大块直接塞进冰箱，等解冻时会延长时间，正确的做法是猪肉买回家，不冲洗切成小一点地块，再用保鲜袋分装起来，等要用的时候，需要几块取出几块，小小的块就可以十分钟解冻了。

肉可以冻起来，但也有时限，并不是无限制地冻下去，冻得时间太久肉的口感会变差，营养也会流失，所以当习惯给冰箱冻肉的话，记得要合理分配，每次给冰箱存肉时，要将之前的肉往前放，尽快吃掉，避免放久忘记了。