——【香菇酱】——

食材：香菇，葱，姜，蒜，猪肉，花生米，芝麻

调料：黄豆酱，白糖，鸡精，盐，蚝油，

——【具体做法】——

1、把香菇的根去掉，将香菇先切一下，切成块，香菇放绞肉机里面，将香菇打碎，这样打的香菇更碎，而且方便了许多

2、葱姜蒜也搅碎，将猪肉切成块，放绞肉机里面

3、锅中倒油，然后放入花生米，小火慢炒，将花生米炒熟

4、花生米炒好之后，用余温将芝麻炒一下

5、将花生米去皮，把花生米压碎

6、锅中多放点油，油热放入肉沫，肉沫炒至发白

7、放入葱姜蒜，炒香之后放点老抽上色，炒出猪肉的水分

8、放入香菇丁，翻炒均匀，炒出香菇的水分，大约炒了五分钟

9、放入六勺黄豆酱，翻炒均匀，这样在继续炒五分钟

10、少放点盐，少来点鸡精，白糖，少量的蚝油，最后放入花生碎，白芝麻，翻炒均匀炒一下

这样给它翻炒均匀晾凉就可以了