苦瓜炒肉丝怎么做—苦瓜不苦

用料

• 苦瓜 2根
• 瘦肉 200g
• 姜粒 10g
• 蒜 2个
• 花椒粒 5g
• 生粉 适量
• 生抽 1小匙
• 耗油 1勺
• 自制豆瓣酱 一勺
• 盐 5g

做法步骤

1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿

2、刚刚给拌均匀就出水了

3、把瘦肉切丝，放入姜碎，玉米淀粉，豆瓣酱，耗油抓匀

4、锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香

5、放切片的蒜

6、苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水

7、放入苦瓜，多炒下，加入鸡精就可以出锅啦！

8、苦瓜不苦，真的很好吃呢！

9、请把，各位小主！

小贴士

我认为苦瓜不苦，关键在于把苦瓜切薄片后用盐腌制出水。你也可以试试呢！

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。