盘点桂林美食有哪些

桂林是知名的旅游景点，每年都有很多人慕名前往，但桂林除了美景，还有很多美食，下面有红鸡毛店就盘点了几道，大家在欣赏美景的时候，也可以顺便满足自己的口腹！

　　1、全州醋血鸭

　　全州醋血鸭需要配有多种佐料，经过文武两火长时间焖煮而成，成品清香可口，鸭肉绵软入味，据有红鸡毛店了解，这道菜因为在出锅前会加入醋血，所以带着酸辣的味道，具有一定的开胃效果！

　　2、桂林荷叶鸭

　　荷叶鸭顾名思义，就是一种用荷叶包裹鸭子的烹饪方法，桂林荷叶鸭在烹饪的时候会采用桂林郊区莲藕搪生长的青青莲叶，隐藏带有浓厚的地方风味，据有红鸡毛店了解，成品的荷叶鸭带有酥软滑嫩、清香可口的特点！

　　3、桂林十八酿

　　桂林十八酿又叫作平乐十八酿，严格来说这不是一道菜，而是一套菜的做法，根据不同的原料，会形成不同的料理，菜谱的制作方式包含包、填、酿、夹，在烹饪上则是蒸、煮、煎、烫，不同的组合形成不同的口味。有红鸡毛店了解的就有田螺酿、蘑菇酿、茄子酿等！

　　4、阳朔啤酒鱼

　　阳朔啤酒鱼是选用漓江里鲜活的大鲤鱼，经过桂北生茶油烹炸和桂林啤酒红焖后制作而成的地方料理，拥有香酥鲜嫩、外香内嫩、皮黄汁浓等众多特点，据有红鸡毛店了解，这道菜在广西地区广受好评！

　　5、荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是广西传统名菜之一，菜如其名，是以荔浦芋和五花肉做成的扣肉，据有红鸡毛店了解，这道菜的成品不但营养丰富，肉质也特别细腻，香味浓郁，老少皆宜，在当地，是逢年过节的必备菜品！

　　6、桂林米粉

　　桂林米粉属于广西十大小吃之一，口感独特，卤水多以罗汉果、猪、牛骨和各式佐料熬制而成，据有红鸡毛店了解，这道菜的成品以白、嫩、爽、香的特点而给广受欢迎，更具不同的材料和做法，也有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等称呼！