油焖小龙虾的做法

油焖小龙虾的用料

小龙虾 1斤大蒜 5瓣桂皮 2小块花椒 适量（看个人喜爱辣度）八角 3个香叶 5片干辣椒 按个人喜好辣度料酒 2勺啤酒 1罐生抽 2勺老抽 2勺

油焖小龙虾的做法步骤

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步骤 1

首先，要有小龙虾，一斤左右，我这里是600g

步骤 2

小龙虾泡水，用牙刷仔细刷干净

步骤 3

洗干净的小龙虾沥干

步骤 4

起油锅，油热后倒入小龙虾翻遍，闷一会儿虾壳变红就捞起备用

步骤 5

花椒，干辣椒，桂皮，香叶，八角准备好，姜，蒜，切片

步骤 6

放入油锅爆出香味

步骤 7

放进小龙虾翻炒，倒入啤酒，没过小龙虾，加抽，生抽，一点点盐，焖到水分剩下一些汤汁即可

步骤 8

出锅