排骨炖豆腐的做法大全 ，不但味道美，还营养足，还愁吃不下饭？

一步入六月觉得整个人都活过来一样。好像每个有总会在开始的几天非常有信心有干劲的样子。越到后面越没劲，大概生活的仪式感也带些许的新鲜感吧。反正，有些时候，真的不想吃不想喝，更不想买菜烧饭，就想能如何凑合一餐就好了，哪怕一餐不烧都觉得是一件幸福的事情呢。家常补钙菜，我每周都会烧一盘，孩子吃了，身高使劲长！

而当心情好的时候做出来的食物好像也带着些许幸福的味道呢。所以说，美食跟心情真的非常有关系呢。一道菜你有没有用心，或者说有没有带着爱去做，菜是能感觉到的。而这些感觉都在吃的人嘴里体会得到。而我自己也能从家人的脸上看到菜的幸福或者不开心。

【排骨炖豆腐】

主要食材：排骨，豆腐，香菜

具体做法：

1，豆腐买回来之后可以先放冰箱冷冻一个小时，这样到时候烧的时候容易入味。就是冻豆腐口感，个人非常喜欢这样处理的。

2，排骨洗净之后焯一下水再过清水洗干净备用。生姜蒜香菜切碎备用。

3，锅里加油，生姜蒜葱白放进去烧香之后倒入焯过水的排骨翻炒。炒至排骨金黄！

4，排骨炒一会儿之后加糖生抽再次炒匀。注意加糖之后记得转小火慢慢烧，以防锅底烧糊了。

5，烧好之后一次性加入足量的开水，同时把豆腐切大块放进去。一定要切得切大一点，这样吃起来口感好。再倒一些老抽，一勺蚝油进去。慢慢的烧至收汁，中间记得翻几次，让豆腐更入味。

6，出锅前记得加适量盐提味。最后装盘出锅撒上香菜就可以食用了。我个人香菜控才加的香菜。不是一定要配香葱的啦。这个完全是看个人的喜欢来的。没有什么要求的。

当然这样里面的豆腐可以换成别的您或者您家人喜欢的菜。我只是觉得豆腐比较容易烧，孩子也是非常喜欢才用的豆腐，之前试过加土豆也是非常好吃的。或者用千张结，甚至用萝卜，还有就是推荐大家用西红柿来烧，真的非常好吃，小朋友一定要会喜欢的。西红柿的酸甜排骨是非常好吃的。也非常下饭，汤汁不必收得太干，用这个汤汁拌饭太适合了。豆腐跟排骨一起炖，不但味道美，还营养足，还愁吃不下饭？