昆明
过桥米线
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嘉华鲜花饼
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鸡丝凉面
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豆花米线
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汽锅鸡
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椒盐竹虫
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野生菌
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滇池麻鸭
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石林乳腐
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宜良板鸭
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楚雄
野生菌火锅
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彝族菜
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大理
白族三道茶
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乳扇
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洱海海菜
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耙肉饵丝
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烧饵块
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弥渡卷蹄
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银鱼
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丽江
丽江粑粑
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酥油茶
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鸡豆凉粉
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永胜油茶
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腊排骨
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青刺果
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迪庆
青稞酒
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燕麦饼、野菜饵块和血肠
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糌粑
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苦荞饼
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西双版纳
傣族火烧干巴
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鲜竹笋
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蚂蚁蛋
傣族竹筒饭
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保山
腾冲“大救架”（炒饵块）
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卷粉
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德宏
傣族菜
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撒撇
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傣族竹筒饭
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泡露达
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昭通
昭通酱
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翠华茶
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曲靖
宣威火腿
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蒸饵丝
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临沧
鸡肉烂饭
（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）
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滇红茶
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粑粑卷
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怒江
怒江鱼
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石板粑粑
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还有红河的蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
玉溪的江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水......
温馨提示：
当地饮食普遍偏油偏咸偏辣。如果你是清淡口，点菜前一定要要提醒少油少盐不加辣，因为当地的所谓少辣往往也让不吃辣的人无法招架......
