美食精选：芝香糖醋土豆、黄金瓜球、豆腐锅、生蚝肉鸡蛋羹

芝香糖醋土豆

材料：

土豆、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻

做法：

1.土豆去皮切块洗干净。

2.锅里放油，下入土豆块炸到金黄色，捞出备用。

3.碗中加入料酒、生抽、白糖、醋、清水调成调料汁。

4.将料汁倒入锅中炒出香味后，倒入土豆翻炒均匀大火收汁。

5.出锅撒上白芝麻即可。

黄金瓜球

材料：南瓜、白面、糯米面、面包糠

1.南瓜蒸熟，加入糯米面和白面揉成光滑的面团。

2.面和好了，搓成长条，揪成小剂子。

3.南瓜团小球表面均匀的粘上面包糠。

4.起锅烧油，放入南瓜球，炸至金黄，捞出沥油即可。

豆腐锅

材料：五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐

1.五花肉、葱、姜切片，白菜切块，鸡蛋煎成荷包蛋，切成块，豆腐切成片备用。

2.砂锅内放入冷水，放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸，边煮边捞出浮沫。

3.放入荷包蛋块同煮，汤汁煮至发白时，下入豆腐、粉丝、白菜，煮5分钟后，放盐调味即可。

生蚝肉鸡蛋羹

鸡蛋、生蚝、料酒、盐、胡椒粉、葱花、酱油

1.生蚝洗干净，放料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。

2.鸡蛋打入碗中，按1比1的比例，加入温水搅拌均匀。

3.鸡蛋打匀后，倒入盘子里，放入蒸锅，中火蒸10分钟。

4.等鸡蛋凝固时，将生蚝放在鸡蛋上，继续蒸4分钟。

5.取出撤上葱花，淋上酱油即可。