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如何把新鲜鱼保鲜起来 ,还是古人厉害,弓过的鱼可以存活十个小时

2023-10-29820

夏季天气炎热,大家出去钓鱼,钓那么多鱼怎么让他保证回到家是活的呢?

以前我钓鱼多的时候都是放在兜子里边,鱼会出现什么样呢,一个是死,一个是浑身血红,死鱼回来了也不好吃。送人,人家一看鱼身体血红也不愿意要,会让钓友们很头疼,那怎么样才能让鱼鲜活的把活鱼拿回家呢?

下面介绍民间钓鱼人总结的几种方法:

一、长鱼护、少搬动

最普遍、最实用的做法就是选一个好的鱼护。

鱼护的作用:在钓到鱼后,需要将鱼暂时养起来,使其不至马上死亡,这就是鱼护的作用。

我选择的就是竞技鱼护,这种鱼护是刷胶的,鱼护长度分为1.5、2.0、2.5、3.0米等,每节都用不锈钢圈固定,鱼护的大小由不锈钢圈的直径决定,30、35、40、45厘米等。

我选用的是40直径、长4米的鱼护,这种鱼护优点比较多了,因为整个鱼护提起来上下直径是统一的,就像一个桶一样,所有鱼放到鱼护里面,活动的空间比较充足,不容易造成鱼挤压,刷胶的鱼护线也不容易挂鱼。用长4米左右的大鱼护,像罗非等深水鱼,可以保证存活率在90%以上。

此外,在垂钓期间,尽量少搬动鱼护,尤其是长途搬动,更容易造成鱼获死亡。

二、泡沫箱、加冰密封

有车族,备泡沫箱一个,头一天冻实大可乐瓶装水,若干瓶。上岸返程,马上把鱼获装入泡沫箱,及时放经过冷冻成冰的瓶装水,盖严,用不粘胶带密封。这样至少可以保鲜10个小时以上。

这样做既可保鱼鲜,也可保您喝冰水。比风鱼省时,而且更方便烹调。

三、蒙眼法

用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉。用此法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

四、弓鱼

在福建北部的崇山峻岭之间,流传着一种鲜为人知的古老技艺。早在元朝末年,弓鱼之法便已盛行。这种方法很厉害,弓过的鱼可以存活十个小时。

具体做法是:用一根绳将池塘里打捞上来的鱼,一端穿过鱼的上唇,另一端绑住鱼尾,然后放入水中经初绑、复绑,让鱼“吐故纳新”。鱼被绑后呈弓状,故得名。“弓鱼”

弓鱼原理:如图头尾栓结成弓状,鳃盖被迫打开,鳃丝直接接触空气,空气一直处于流动状态通过鱼鳃,这样鱼就能在空气中小小地呼吸了。鱼在离开水后,可以在空气中存活十多个小时。不但腥味全除,还依然能保持鲜活。

五、麻醉法

在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,二三天内鱼不会死去。也有的钓友往鱼桶里面滴几滴白酒,据说效果也不错。

六、盐腌制法

夏季野钓,特别是钓水库,白条等小杂鱼很多而且特爱吃钩,若专钓白条,一天少则能钓5-6斤。这种鱼虽小,但油炸后,很下酒。可缺点是特别容易死,钓上岸后不及时处理马上就会腐化。

我的方法是:出钓时带点盐和一把小剪刀,收竿后就地宰杀然后适量撒些盐,放入塑料袋就行了,若能再放几粒花椒保鲜效果就更好了。

 

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