教你学会日式牛肉拌饭的做法

用料

• 牛肉片 300g
• 洋葱 250g
• 味淋 1汤匙
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 2勺
• 糖 2小勺
• 胡萝卜（可选） 少许
• 西兰花（可选） 少许
• 清水 约50g

做法步骤

1、胡萝卜和西兰花先烫熟

2、洋葱切丝，尽量细一些

3、调酱汁，半勺蚝油

4、2勺生抽

5、再加2小勺白糖，调匀备用

6、起油锅，先煸炒洋葱

7、煸炒至有点变色、变软，把牛肉片放入

8、倒上味淋，翻炒片刻

9、等牛肉片开始有点变色，把刚才调的酱汁倒入

10、随后在调酱汁的碗里（一举二得，调料刮干净的同时也可以省得再拿一个碗）放入约50g的清水，倒入锅里

11、这个菜完成时必须是要有酱汁的，清水倒入后，开着锅盖炖煮3、4分钟，煮至肉片的粉红色全部消失就可以了

12、装盘，黑芝麻、西兰花和胡萝卜点缀一下

13、完成

14、完成

小贴士

用到的糖，可以根据蚝油的咸度来添加。也就是说，蚝油如果不是很咸的那种，糖不加也可以。