调芝麻酱，放油好吃还是放水好吃？教你配制比例，口感细腻又爽滑

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿。现在是夏天，别看天气炎热，但火锅依然是很受欢迎的，昨天晚上去吃，几乎都是爆满的状态，可见大家对火锅的热爱程度。

吃火锅是离不开蘸料的，虽然多种多样的调料，咱们可以随便调，但芝麻酱，也叫麻酱，它可是必不可少的，口感丝滑醇厚，味道浓香四溢，不管是搭配着吃肉还是吃菜，都特别的美味，解馋还过瘾。

火锅店里的芝麻酱都是调好的，如果我们在家吃的话，芝麻酱是需要自己调的，很多人就拿不定主意了，想要调的芝麻酱好吃，放油好吃还是放水好吃呢？今天呢，就把正确的配制比例教给大家，感兴趣的朋友可以跟着一起看一下哦，保准调好的芝麻酱口感细腻又爽滑，味道不输火锅店。

想要调的芝麻酱好吃，放油要比放水更合适，因为用水调的芝麻酱，总感觉融合的程度不是特别好，味道口感上都差了一点。但是如果是放油的话，情况就会好很多，这里用到的油，可以是香油，也可以是花生油，比例按照1:3就可以，味道更香，浓稠度也是更合适的。

爱吃的朋友，大家在调芝麻酱的时候，还能放一点花生酱，这样就多了一股花生的香味，不过加了花生酱，可能花生芝麻酱不好调，甚至会出现大的疙瘩，所以花生酱不需要放太多，一点调味就可以了，尽量多搅拌一会，这样就不会凝结了。