用料
- 酸菜 700克
- 瘦肉 100克
- 生抽 1勺
- 盐 4g
- 料酒 1勺
- 糖 2克
- 淀粉 少许
- 大葱 半根
- 花椒 一小把
- 八角 1个
- 水 适量
做法步骤
1、一瓶自己腌制的酸菜，大约700g
2、倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边
3、准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱 花椒 八角，倒入肉丝滑熟
4、倒入酸菜
5、加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟
6、我换个电锅，把炒好的酸菜倒入
7、加水没过酸菜
8、盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃
9、小火炖了15分钟，加盐拌匀
10、电锅直接上桌吃啦
11、哈哈 今天菜系颜色偏暖，酸菜炒肉丝，来来来，开动
小贴士
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
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