天气越来越热了，马上这啤酒烧烤小龙虾也要安排起来了。说起这啤酒，相信很多朋友都非常喜欢喝，泡沫细腻，口感清爽，来上一大杯，整个人都是十分畅快。
不过我前些天在网上看到有人用纸巾可以打开啤酒瓶的瓶盖，我也是十分好奇，两张柔软的纸巾真的可以打开这么硬的啤酒瓶盖吗？和我一起一探便知。
按照介绍，我们需要先将啤酒瓶盖用打火机给它加热一下，在加热的过程中，我们可以看到啤酒瓶的瓶盖其实有一些变色，细看之下，其实下面已经开始慢慢的有一点冒泡。这就说明啤酒瓶的瓶盖受热之后，这啤酒里面已经开始进空气了。我们垫上纸巾稍稍拧一下，其实可以感觉到这瓶盖已经被拧动了，不过想要用纸巾直接将其拧下来似乎是有些费劲。
我们可以用勺子轻轻的撬一下啤酒瓶瓶盖的边缘，在撬了几下之后，就已经可以明显的感觉到里面已经开始松动，撬了大概六七下，这啤酒瓶的瓶盖就已经被撬起了。
我们拿起瓶盖看一下，里面有很多这种白色的物质，就是啤酒瓶瓶盖里面的胶圈，这个胶圈已经被刚才的打火机火焰给烤化了。胶圈变形的同时也可以进去很多的空气，让样我们用勺子撬的时候就可以轻易撬动。
另外一种方法，就是用两个啤酒瓶这样互相的去摩擦，用下面的一个啤酒瓶当做支点，撬起上面一个啤酒瓶瓶盖，在边缘撬几下之后，我们就可以到放气声，反复撞击七到八下之后，这个啤酒瓶的瓶盖就可以被撞开。这个方法需要讲究的是尺度，一旦我们用的力气过大，很有可能会将啤酒瓶瓶口的玻璃直接撞碎，所以如果是新手不建议用这个方法。
啤酒清爽好喝，开胃解腻，平时在大排档吃一些露天烧烤都会配上一大杯扎啤，咱们自己在家屯的啤酒虽然没有外面的扎啤新鲜好喝，但好在随时随取，比较方便。除了可以日常饮用，我们也可以做一些啤酒鸭、啤酒鱼，或者用它来做啤酒卤蛋，味道都非常不错。
那我们在市场上购买啤酒的时候，怎样才能挑选到好的啤酒呢？
其实很简单，只要看两个指标就行：
第一个是看它的原麦汁浓度，第二个就是看一下它的成分配比。原麦汁浓度就是衡量啤酒的一个非常重要的指标，主要是指麦芽进出物浓度或含糖量的比重，常见的会有一个0P的标志。麦芽的浓度越高，里面的啤酒营养成分也就越高，同时也会泡沫细腻持久，口感醇厚柔和，这个就是啤酒的一个硬性指标。而传统的啤酒配料都是非常简单的，主要就是有水、麦芽、啤酒花、酵母这几种。传统方法酿制的啤酒，称为精酿啤酒，而像我们经常在小餐馆或者是这种批发市场买到的啤酒，被称为工业啤酒。
这种工业啤酒，除了加入水、啤酒花、酵母、麦芽，还会加入一些玉米淀粉、大米、糖浆等等，这样的话就会让酿造的时间缩短，并且降低酿造成本，调整啤酒的口味。不过一般情况下，只要说执行标准是GT/4927，这样的啤酒都是符合国家卫生安全标准的啤酒，朋友们也都可以正常饮用。
不过想要区别好啤酒和坏啤酒，我们也可以从麦芽汁浓度上区分。比如说麦芽汁的浓度是八度到12度，就是普通的工业啤酒。像麦芽汁浓度在12到14度的就是精酿啤酒，或者是一些高端的工业啤酒。用这样的方法去区分，我们就可以买到更好品质的啤酒了，当然这个更好的品质也意味着更高的价格。其实只要我们在买啤酒的时候看到它的配料表，只要有单纯的水、麦芽、啤酒花、酵母，这样的啤酒就已经是品质比较好的了，如果还掺杂了很多其他的配料，那这样的啤酒尽量就不要购买。
最后咱们再来回顾一下，挑选好啤酒的三个关键点。
第一，看麦芽汁浓度；第二，看一下它的配料表；第三，看一下它的生产执行标准号。按照这个方法，你就可以挑到安全可靠又好喝的啤酒啦。不过这啤酒虽好喝，但毕竟里面有酒精，喝过啤酒之后切勿开车哦。
