土大黄，在乡下的山野田地里随处可见，是一种叶子像牛舌的草，有的人用它来喂家畜，但其实它也是一种中药材，有些地方唤它为“野菠菜”、“金不换”，在农村很多山坡边都可以看到它的身影。金不换意思就是拿金子来换它都不换。那么土大黄究竟有什么作用拿金子来换都不换的呢？
土大黄是蓼科酸模属多年生草本植物，在有些地方也叫红筋大黄、血三七、金不换、鲜大青、牛舌等等。
一般在山坡、田野都能看见土大黄的影子，它耐寒也耐旱，但在湿润的肥沃砂质土壤里生长状况最好。在四川、贵州、湖南、江苏、福建等地区都有分布。
土大黄的功效作用
土大黄的根为黄色，肥厚且大，茎是紫绿色，粗壮直立，叶片绿色，夏季会开淡绿色的小花。土大黄的根和叶可入药，一般讲的中药材土大黄指的是它的根。
一般在秋季采挖土大黄的根，洗净切片，晒干即可入药，或者也可鲜用。在10月的时候采摘土大黄的叶子，随用随采。土大黄的根系又粗又短，只有少数几个分叉，将土大黄的根系切开以后，里面呈黄色。
土大黄微苦性凉，具有清热解毒、止血祛瘀、通便、杀虫等功效。土大黄可以用来治疗咳血、肺脓疡、流行性乙型脑炎、急性肝炎、慢性肝炎、便秘等病症。土大黄外用也可以用来治疗湿疹、皮炎、疥疮、痈疖肿毒、跌打损伤、烧烫伤、流行性腮腺炎等等病症。内服一般煎汤，外用可以捣碎敷或者是磨汁涂。
六大功效：
1、止血
土大黄的功效与作用首先体现在可以止血，对于痨病引起的咳嗽、咳血，可以服用土大黄和百合、冰糖煎煮的水，服用之后，止血效果不错。
土大黄和瘦肉搭配起来，蒸成肉饼，还能止血。对于跌打损伤引起的出血，也是可以使用土大黄的，效果都是非常好的，而且搭配肉饼吃起来的味道也是非常出色的了哦。
2、消炎
选择新鲜的土大黄的根部，加上鲜天葵根和酒糟放在一起捣碎了外用，可以很好地改善腮腺炎。
3、治疗皮肤病
对于皮炎、湿疹等疾病，还可以将如土大黄煎水之后，用这样的水来冲洗患部，能起到治疗的作用。另外还能将土大黄根放在石灰水当中浸泡两个小时，然后用醋涂面患有癣癞的部位，效果也不错。
4、治便秘
土大黄有清热解毒、通便的作用，在以前人们在得了便秘以后，便会用土大黄的根煮水来喝，虽然味道可能不好，但是通便的作用那是杠杠的，很多人每年在秋天都会将土大黄的根挖出来洗干净晒干，在得了便秘以后就用它来煮水，虽然喝了会有拉肚子现象，但都属于正常排毒，并且只会让人更加的精神，因此它是有排毒作用的。
5、治崴脚
崴伤脚后会将整株的土大黄连根带叶碾碎敷在患处，可以在短时间内减轻疼痛，并且也有利于患处恢复。
6、驱虫
将土大黄的根系挖出来后，将其捣碎放在桌子上，那么整个房间都会看不到蚊虫的出现，用来驱虫最好了。
土大黄的营养价值
土大黄根及根茎含结合及游离的大黄素，大黄素甲醚，大黄酚衍生物，还含有酸模素及大量鞣质。根中还含6-O-丙二酰基-β-甲基-D-吡喃葡萄糖甙及阿斯考巴拉酸。
