餐桌上米饭的最佳拍档：腊肉炒笋干，韩式拌菠菜，胡萝卜炒青菜

【腊肉炒笋干】

-食材以及调味料的准备：腊肉，笋干，葱段，辣椒，料酒，盐，白糖，生抽，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、笋干提前浸泡发后洗净；腊肉切片，葱切段，辣椒切片，备用。

2、热锅后倒入油，倒入腊肉煸炒出油脂与香味后，再加入葱段、辣椒炒出香味。

3、倒入泡发竹笋丝，继续煸炒，再加入料酒、盐、白糖、生抽、鸡精少许调味。

做法简单又下饭的腊肉炒笋干，绝对是餐桌上米饭的最佳拍档，咸香的腊肉搭配脆爽的笋干，简直三碗米饭都不够吃。

【韩式拌菠菜】

-食材以及调味料的准备：菠菜1把，大蒜适量，生抽1勺，白芝麻1勺，芝麻油1勺，坚果适量。

-烹饪制作步骤过程：

1、锅中水煮开，放入1勺盐，再加入洗净的菠菜煮2分钟左右。

2、将煮好的菠菜过几遍冷开水，保证口感。

3、用手将菠菜拧成一团，拧干水分，放进一个大碗中。

4、放入生抽、芝麻油、白芝麻，蒜泥，搅拌均匀后装盘，放上切碎的坚果。

5分钟就能搞定的韩式拌菠菜，就这么简单又好吃，低卡低脂无负担，在减肥的小伙伴们，不妨可以考虑一下。

【胡萝卜炒青菜】

-食材以及调味料的准备：胡萝卜1根，青菜1把，蒜3瓣，葱1根，生抽2勺，花椒20粒，胡椒粉1勺，香油半勺，盐适量。

-烹饪制作步骤过程：

1、胡萝卜切成细丝，青菜（小白菜）清洗干净后掰开备用；小葱切段，蒜拍碎。

2、锅中加少量的油，加入花椒开中火，炸黑以后捞出扔掉，放入蒜末、葱段爆香，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。

4、转大火，锅中浇入2勺生抽，快速翻炒1分钟让胡萝卜入味，翻炒均匀后，加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁。

6、最后出锅前，加入1勺胡椒粉、适量的盐，大火翻炒均匀，淋入半勺芝麻香油就可以装盘了。

这样一盘传统好味道的胡萝卜炒青菜就做好了，好吃还不油腻，比吃大鱼大肉舒服得多，特别鲜香下饭，营养又充足。