盐城地处于江苏的中部，是江苏面积最大的地级市。它是一座因海而生、因盐而兴的城市，也是我国唯一一个没有山脉的城市，有着我国唯一的海滨湿地——黄海湿地，因此也被誉为“东方湿地之都”，在这里有一种壮观叫“鹤舞鹿鸣”。

盐城是一个可以让人敞开心扉的城市，这里有着大自然的寂静之美，作为“鱼米之乡”的盐城人是精于吃喝的，这里有着各种特色菜，可以让你品尝到不一样的风味美食。

01.东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏盐城的一道地方面食，这碗鱼汤面重在汤汁，汤是用鱼和骨制成的，骨用的是鳝骨和猪大骨，鱼用的是鲫鱼，做出来的汤白似乳，面条筋道鲜滑，汤汁入口鲜美不腥，清爽醇厚，吃着滋补又养生。

02.盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼是江苏盐城的一大特色小吃，这道鸡蛋饼结合了地方口味，是当地人最爱吃的早餐之一，饼皮咬着柔韧、绵软香嫩，搭配上不同配料，辅以辣酱或甜酱，碰撞出了不一样的味蕾体验。

03.建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是江苏盐城建湖县的一道传统名吃，这种藕粉圆子是以藕粉做皮，以核桃仁、花生仁、桃酥、金桔饼等果料做馅心，做出来的藕粉圆子呈咖啡色，形似鸽蛋，外层圆滑透明有弹性，吃着柔软细嫩，清甜爽口，沁人肺腑。

04.滨海香肠

滨海香肠是江苏盐城滨海县的一道特产，该香肠的制作工艺已经被列入了非遗，这里的香肠深受人们的喜爱，晒好的香肠黑里透红，看着嫩汪汪的，闻着奇香，食之味醇，令人回味。

05.生炝条虾

生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的一道传统名菜，这道菜主要是用白条虾制成的，白条虾呈长条形，外壳白里透清，经过生炝之后，做出来的白条虾有着鲜、嫩、爽、滑、脆、亮等特点，看着色香味俱全，令人垂涎欲滴。

06.大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏盐城大纵湖镇的一道传统名菜，这里产出的螃蟹个大黄多，把它搭配上调料和盐城曲酒醉制之后，做出来的醉蟹外观似活蟹，醉气惹人，味醇浓郁，肉质细嫩。

07.秦南水牛肉

秦南水牛肉是江苏盐城盐都区秦南镇的一道特色美食，这种牛肉是用上乘的水牛肉煮制而成，做出来的牛肉有着新鲜、味香、纯正、劲道、口感极佳等特点，吃过的游客都赞不绝口。

08.伍佑醉螺

伍佑醉螺是江苏盐城的一道特色小吃，非常适合作为下酒菜食用，做出来的醉螺咸甜适中，咸中还藏着鲜，闻着酒香味很浓，入口清爽脆口，细嫩，鲜美无比，风味独特，吃过令人难忘。