这次，本队长就要安利一款地道长沙猪油拌粉：使用了新鲜优质的有机大米以及绿色无公害的食材，并熬煮了8个小时以上，堪称能勾起长沙人灵魂的一碗粉！

直击灵魂的猪油拌粉

猪油拌粉又名光头粉。猪油拌粉，因为食材本身没什么味道，所以辅料尤其重要，奥妙就在那些调料上，要想做得口味出类拔萃，却不简单。

一勺白猪油、辣椒粉、葱末、蒜末、生姜末……和细白幼嫩的米粉拌在一起，它的色泽从白到酱色，顺带着也勾起了长沙人的吃货灵魂！

配料不见的多么奢侈的猪油拌粉，但是味道却是让人难以忘怀的满足！酱香+猪油，滋味浓郁，顺滑入口的它，吃起来比肉还美味！

将热腾腾的粉拌上白色凝脂状的猪油，热气蒸腾之际，亦是食欲达到顶峰之时！这一口猪油拌粉，用长沙话来说：那是相当“有韵味”！

且熬制的猪油足够香浓，直让人想起小时候家里的味道，儿时的美味此时更显珍贵。

内有乾坤的光头粉

长沙人都知道，猪油的香味无法取代，猪油最好是自己炼。一份猪油拌粉的味道究竟如何，光光是猪油味就要在味觉测评里占上个百分之七十！

这款猪油拌粉采用传统的火炼猪油，因为遵循传统熬制猪油的方式，这道工序耗时耗力不说，产出的猪油量也小。要说wei一的优点，那就是熬制出的猪油味道绝佳！

且厂商采用猪的肥膘，即猪背上的油熬制。相较于一般厂家采用的猪板油（即猪肚子上的油），猪肥膘味道更浓郁，成本自然也更高。

传统火炼手艺+猪肥膘，才成就了绝佳猪油拌粉的灵魂！

在米粉的选择上，厂家使用鲜湿米粉，精选自鱼米之乡——湖南当地早稻米，且只用常德和益阳的米！

只有合适的土壤、天气才能成就一碗好粉：雨水充足才能使大米含水量高，才能作出好米粉。

再加上反复的知足工艺：清洗浸泡90分钟、三次研磨、两次过滤，才有了顺畅到底的好粉！