
主料
辅料
- 干辣椒
- 60克
- 红花椒
- 10克
- 盐
- 2克
- 鸡精
- 2克
- 胡椒粉
- 2克
- 生抽
- 1勺
- 生粉
- 20克
- 油炸辣子
- 1勺
- 葱
脆皮香辣虾的做法步骤

- 将虾清洗干净处理好,放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽,抓匀腌制15分钟

- 干辣椒切段、红花椒适量备用,干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦









小窍门
1、虾处理好先加配料腌制15分钟入味,加入胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果,最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
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