缓解心血管疾病
首先，对于患有心血管疾病和高血压的患者，这种水果是稳定病情的佳品，它所含的：维生素C、维生素P、金橘甙等物质，在软化血管、增加血管弹性、稳定血压方面有着突出的功效。
美容养颜
其次，食用金橘还可以起到美容养颜的作用，它所含的维生素A可以有效防止面部皮肤色素沉淀，增加皮肤的光泽和弹性，延缓皮肤衰老。对于女性朋友而言金橘里还隐藏着另外一个秘密，当经前出现乳房胀痛的情况时，吃一些金橘可以有效缓解疼痛。
刺激食欲
再者，金橘中含有的挥发性的芳香油可以刺激食欲，帮助肠道消化，对于食欲不振，吃饭不香的老人孩子，这种水果可以起到很好的调理作用。
在中医看来，金橘还是一味中药。它味酸性温，有着突出的药用价值，可以起到理气解郁、化痰醒酒的作用，对于气管炎、肝炎患者，醉酒者，金橘都能发挥功效。
那么，金橘怎么吃才能将它的功效最大限度的发挥出来呢?
最常见的吃法就是直接食用，但值得注意的是，金橘中的维生素大部分都存储在它的果皮上，因此在食用时一定不要去皮。
金橘——食疗届宠儿
1
降脂金橘茶
做法：金橘2枚，洗净压扁，山楂30克（或干品15克），去核切片，放保温杯中，加沸水冲泡，加盖焖三、五分钟后代茶饮。
功效：可理气化瘀、消食降脂，适用于食滞纳呆、脘腹胀满以及冠心病、高脂血症。
2
金橘解酒汤
做法：金橘3枚，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤。
功效：有效解酒
3
消食金橘汤
做法：取金橘15枚，用刀划开小口，与白蔻仁10克，炒麦芽30克，山楂15克，同入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟，调入适量白糖，饮汤吃金橘。
功效：此方具有开胃、消食、解腻的功效。
4
橘叶茶
做法：将金橘叶(干品)30克洗净，晾干后切碎，放入砂锅，煎煮15分钟，取汁放入容器中即成。可代茶饮，早、晚分服。
功效：此方疏肝理气，解郁散结，适于乳腺增生，有疼痛感者。
5
姜橘去腹痛
做法：取金橘5枚，藿香15克，生姜五片，水煎服。
取金橘10枚，吴茱萸6克，水煎服。
功效：上述二方对受寒后产生的腹痛、腹胀有很好的缓解作用。
6
萝卜金橘解痛经
做法：将金橘与萝卜共同煎煮，加红糖调味，可作为经期饮品。
功效：金橘和萝卜，它们具有很好的理气效果，可以把堆积在腹内的气疏通开来，从而缓解经期腹痛。没有煎煮条件的朋友，冲泡一杯姜糖金橘茶也是可以的。
7
开胃金橘饼
做法：取鲜金橘500克，用小刀划开去核；
取2克左右的明矾，与600克水混合溶解，将金橘倒入明矾水中，浸泡半天，然后捞入沸水中，烫漂5分钟左右，随后放入清水中，洗净沥干；
取150克糖和350克水，加热溶解成糖液，将沥干水分的金橘，倒入糖液中，浸泡半天；
将糖液滤出加热，添加200克糖，与金橘一起，加热煮沸，待糖液浓度达到滴入水中能够结成球状时，即将金橘取出，沥去糖液；
稍冷却后，用手将金橘逐个压扁，再将100克糖加水少许，加热溶解后，浇在金橘上，边浇边搅拌均匀，冷却后即成。
功效：具有健脾和胃、止咳化痰、理气宽中的功效。
食用禁忌
金橘虽然营养丰富，功效良多，但食用禁忌一定要规避，否则不但营养减半还会危害健康。
糖尿病、口腔疾病患者
糖尿病患者、口腔疾病患者在食用时需要谨慎，金橘中含有的糖分会导致血糖增加，而果实中的酸味会刺激口腔内的创口，不利于病情的稳定和恢复。
适量
其次，食用时一定要适量，虽然金橘好吃，但也不能贪多，过量食用会增加体内维生素C的含量，代谢产生的草酸就会增加，容易导致结石的出现。
不宜和牛奶同时食用
在金橘的搭配上也要留心，不宜和牛奶同时食用。牛奶中的蛋白质会和维生素C发生反应，产生凝块，影响食物的消化，还会导致腹痛、腹胀等消化道不适的情况。
