暑假了,大家都会出去玩,吃点爆米花是必不可少,现在点爆米花都是机器爆的,虽然方便快捷,但还是没有传统的香。小时候最难忘的还是街边高压炉子爆的爆米花,简简单单爆的爆米花香气四溢,味道醇香独特,现在吃不出那种味道了。

别看爆米花好像很复杂很神奇,其实在家就可以做,用简简单单的炒锅就能做出非常好吃的爆米花。要想做出香酥可口的爆米花,炒是非常关键的,炒的时候要快速摇滚,使得每个玉米粒都沾上油,爆出好看的爆米花。

爆米花需要的食材其实非常简单,准备:玉米、油、糖。先把锅烧热然后加油,油烧热后把玉米倒进去,然后翻炒均匀,让每一个玉米都沾上油,然后放糖,盖住锅盖关成小火快速摇,爆米花会一个接一个爆开了,几十秒后就基本都爆开来,一般情况下一碗玉米爆一盆爆米花是绰绰有余。


爆米花自己在家做,不仅好吃还好玩,主要是方便快速,几分钟做一大锅,太实惠了。

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