大叔用黄豆做的咸豆浆的做法，跟果子才最搭配，是我童年的美食！

干黄豆、鹰嘴豆75克、水500克、油条1－2根、生抽5－8ML、醋5－8ML 、香油、紫菜、虾皮、肉松、榨菜丁适量

1、首先把隔夜泡黄豆，可加五谷或其他各类豆子，总量在50至75克，清晨将豆子清洗后加入破壁机或料理机中，加入500ML清水即可；

2、然后将打好的豆浆隔纱布过滤，把过滤好的豆浆开盖煮沸，煮沸后再煮3－4分钟，期间可以用滤网撇去浮沫即可；

3、最后在煮豆浆时将油条切小块备用，碗里放生抽、醋、榨菜丁，冲入煮沸的豆浆，面上再摆紫菜、虾皮，淋几滴麻油，即可上桌开吃啦~

豆浆随到醋会凝结成絮状，稍稍时间放久些，凝结程度会更好，口感上较之甜豆浆更浓稠、绵密、软糯，更主要是咸口，搭配上油条吃，真是太无敌了！

1、对于咸豆浆来说，吃的时候如果不喜欢泡果子，可以选择大饼卷果子；

2、没有肉松或者不喜欢虾皮，都可以不放，主要还是根据个人喜好。