清洗海带

步骤一：海带买来了之后，直接拿出蒸锅，然后往里面加入适量的清水，然后就将海带放在蒸锅中蒸，等锅里的水开了之后，就再蒸五分钟左右。

步骤二：五分钟过后将海带拿出，此时就会发现海带表面非常的软，而且轻易地舒展开了，白霜也有一点脱落。这个时候就准备一盘干净的水，然后将蒸好的海带放入水中，稍微浸泡一分钟左右。（水的量尽量多一点，这样海带放入里面泡的时候，就可以轻松浸泡到每一个角落）

步骤三：浸泡一分钟过后，就会发现海带表面的白霜很多都已经到了水中，此时就可以用手直接将海带轻微的搓一下，搓的时候就会发现海带上面的脏物能立马下来，完全不需要用多大的力气。

步骤四：等海带大部分赃物都被搓下来了之后，水底部也有非常多的泥沙，此时就重新准备一盆干净的水，然后再将海带稍微清洗一下，直到浸泡海带的水是非常干净透明的，就说明海带已经彻底清洗干净了。等要烹饪的时候，就直接将其切成自己需要的样子就可以了。

凉拌海带丝

食材：海带丝，葱姜蒜，小米椒，生抽，醋，香菜。

步骤一：起锅烧水，水开了之后将准备好的海带丝倒入锅中煮八分钟左右，八分钟过后海带丝就被煮熟了，此时就将其捞出，然后放在凉水中过一遍，过完凉水之后就沥干水分备用。

步骤二：起锅浇油，油热了之后就里面放入适量的生姜，大蒜和小米椒炒香。炒好了之后就将火关掉，然后往里面倒入适量的生抽充分搅拌均匀。

步骤三：拿出一个碗，将之前沥干水的海带丝倒入碗中，再往里面加入适量的陈醋、香油和香菜，充分搅拌均匀之后就将之前锅里炒好的佐料放入碗中，翻搅拌均匀就可以开吃了。