羊排怎么烧烤？教你正确做法，外焦里嫩，味道绝了

食材：羊排、葱、姜、蒜、洋葱、盐、苹果、梨、孜然粒、胡椒粒、花椒粒、小茴香

步骤：

一、准备

剔羊排：把整块羊排剔成单根，剔完后放置备用。

二、腌制：

1、腌制：把羊排放入锅中，加入大蒜、姜片、葱段、洋葱、适量盐，之后用手搓一搓，再加入适量的水，让香料的味道充分释放，然后加入苹果、梨、蜂蜜，充分搅拌，腌制30至60分钟备用；

2、炒料：将孜然粒、胡椒粒、花椒粒、小茴香放入锅中进行翻炒，炒出香味就可以了，之后打碎呈粉末状，把小料粉均匀撒到羊排上，搅拌均匀。

三、烘烤：

1、把羊排摆放至烤盘，放入烤箱，温度设置210度左右，30分钟左右就可以出锅了。

在家制作，可以注意以下几点：

1、羊排一定要选肥瘦相间的，更加鲜美；

2、先腌制，之后再撒小料，味道能更充分地释放。