鸡蛋炒大辣椒怎么炒好吃？教你正宗做法，鲜香下饭又解馋

这才是辣椒炒鸡蛋正宗做法，鸡蛋不老不干，鲜香下饭又解馋

辣椒炒鸡蛋

用料：

尖椒、鸡蛋、食用油、小葱、盐、鸡粉

做法步骤：

第一步：首先把洗净的尖椒去籽，然后用刀切成丝。再准备两根小葱切成段。

第二步：碗中打入4个鸡蛋，搅散之后加入一勺食用油和盐，再次搅拌均匀。锅中油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固之后盛入盘中备用。

第三步：锅中再次放油，油热下入小葱煸香，煸香之后下入辣椒丝翻炒，等到把辣椒丝翻炒一分钟之后下入鸡蛋，加入适量食用盐，翻炒均匀。

第四步：最后加入鸡粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

菜炒好之后孩子特别喜欢，尤其现在是夏天，人容易没有胃口，吃这道菜鲜香味美，香辣下饭，就着米饭吃，一次能吃两碗。而且鸡蛋还非常有营养，尤其适合小孩子吃。