『大虾需要煮多长时间最好』

俗话说“食无定味，适口为珍”，所以大虾煮多长时间最好，需要因人而异。不过，对海鲜大虾而言，煮的时间不宜过长，这样才能最大限度的保留海鲜特有的美味和鲜嫩的口感。具体如下：

• 1、鲜活的大虾清洗干净，水沸腾后放入锅中，大火煮5分钟左右，煮至虾身变红成熟即可。
• 2、冰鲜的大虾化冻后清洗干净，水沸腾后放入锅中，大火煮5-8分钟左右，煮至虾身变红后关火，然后再焖3分钟左右即可。

市场上常见的大虾有活虾和冰鲜的两种，虽然海鲜不宜煮过长的时间，但是由于冰鲜的大虾在冷冻、化冻的过程中，难免会有一些污染和变化，所以在煮的时间上要略长，这样食用起来比较安全。

『煮大虾的小贴士』

要想让煮出来的大虾软嫩鲜美，口感弹牙，不仅要掌握好煮的时间长短，而且还有其他的一些小窍门。具体如下：

• 1、在煮大虾之前，需要把虾头的尖刺和虾须剪掉，把虾线去除干净，这样可以让我们食用起来更加的安全卫生。
• 2、在煮大虾的时候，可以在水中放入适量的葱段、姜片和料酒，可以起到很好的去腥提味的作用。
• 3、由于虾是生活在海水中，本身带有一定的咸味，所以在煮的时候需要少放盐或不放盐。如果食用时，虾肉的味道有点淡，可以蘸用姜末和海鲜酱油调成的酱汁食用。
• 4、煮好的大虾，捞出来放入冰水或凉开水中浸泡一会儿再食用，虾肉会更加有弹性，口感更好。