虾的蒸法

一、准备以下的食材：

海虾500克、葱丝10克、姜片几片、花椒5克、酱油一碟、香油

二、过程：

第1步：

海虾剪掉虾刺、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过，挑出虾线，再用清水洗几遍晾干水。

第2步：

把葱丝、姜丝、少量花椒粒均匀撒在海虾上。

第3步：

等锅中的水烧开，如果大个头的虾就隔水蒸上8分钟。小个头的虾就隔水蒸上5分钟。

第4步：

在酱油里面，滴入适量的香油调配成蘸酱汁，配蒸虾吃。

成品的蒸虾

一盘蒸的虾配着一碟蘸酱汁上桌了，颜色鲜艳，让人看了好有食欲，虾去壳蘸着汁，更加提鲜，吃入口虾肉是鲜美带甜，还带着蘸汁的味道，真的是营养。