白萝卜生姜炖鲫鱼的功效：润肺化痰，消积化滞

材料：小鲫鱼 两条，白萝卜 一条（300克左右），生姜 4片，小葱及香菜适量。（可供3-4人服用）

做法：

白萝卜洗净切成丝；

小葱、香菜切花，姜切片；

下油，油热后入洗干净的鲫鱼，煎的过程中火力适中，将鱼的两面煎成金黄色；

加入烧开的水，大火烧5分钟，转中小火煮10分钟，再加入白萝卜丝煮10分钟左右；

出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。

医学指导：

俗语讲“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“常吃萝卜菜，啥病都不害”，从现代营养学的研究来看，白萝卜的营养价值确实高。它富含维生素C、维生素A、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多种矿物质，素有“小人参”之称。

　　中医认为白萝卜味辛、甘，性凉，归属于脾经、胃经、肺经及大肠经，具有消食化积、下气、化痰、润肺生津、利尿通便的功效。鲫鱼利水消肿、和中补虚、益气健脾，生姜温中散寒且去鱼腥味，小葱、香菜味辛香，有祛鱼腥及提汤鲜味。故鲫鱼萝卜汤具有利水消脂、润肺化痰、消积化滞的功效，对于胸闷气短、咳嗽多痰、食欲减退、腹胀大便不畅通及高血脂、高血压人群有益。 有咽干、咽痛人群可加老豆腐同煲；脾胃虚寒者可以加胡椒。

　　与白萝卜相克的食物：1. 不宜与参类同食，如：党参、红参、高丽参、太子参、西洋参等。2. 不宜与胡萝卜同食。