请问炖鸡汤怎么炖 ，汤汁鲜美很滋补，养生健脾，一家人的胃都养好了

●●猪肚鸡●●

今日美食——猪肚鸡

猪肚鸡是广东的一道名菜，汤汁鲜美，有健脾胃、增进食欲的功效，非常适合爱喝汤的小伙伴。

猪肚：1个

三黄鸡：1只

生姜、干枸杞

配料

白胡椒粉、盐

- Step 1 -

把处理干净的整鸡和猪肚放入冷水锅中焯水，开大火煮

▲煮开后撇去浮末，捞出备用；

- Step 2 -

▲稍微放凉后把鸡整只塞入猪肚中，这种做法是为了在炖熟猪肚的同时而不让鸡煮太久而变柴；

- Step 3 -

把猪肚包鸡放入电压力锅内胆中，放入拍松的生姜，枸杞

2勺胡椒粉

倒入清水没过食材，放入电压力锅中用炖鸡模式炖煮1小时

▲1小时后猪肚鸡就炖好了；

- Step 4 -

把猪肚剪开

▲切成方便食用的条，把鸡也砍成块；

- Step 5 -

另起一锅，倒入刚才炖猪肚鸡的汤

放入鸡块

放入切条的猪肚

根据口味加2勺盐调味

大约再煮10分钟让鸡肉和猪肚入味就可以食用了；

- Step 6 -

▲炖汤的时候不建议加盐，会抑制鲜味的析出，吃的时候再加盐调味即可，爱喝汤的小伙伴千万不要错过了！