炒菠菜怎么炒好吃又简单？教你正确做法，滑嫩美味，不涩口

蒜蓉菠菜

准备食材：菠菜、蒜、食盐、鸡精、食用油

首先将菠菜的根部去掉，把黄叶、烂叶去掉，再将菠菜放水中清洗干净，菠菜中茎部藏有很多脏东西，反复多次清洗为好，不过不要太用力，别将菠菜叶子弄烂。

再将菠菜放在清水中撒盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，浸泡之后冲洗两遍即可。

如果菠菜叶子很长，可以切小段，不太长，不用切。

锅中加适量清水，大火煮开，滴几滴食用油，倒入菠菜，继续大火，焯水半分钟，立即捞出菠菜，将水控掉待用。

蒜剥皮拍碎，剁成蒜末，蒜可以多一些，这样炒出来的菠菜更香。

炒锅中加食用油，烧热后，放入蒜末炸香，再将菠菜倒入锅中，继续大火翻炒，翻炒均匀后，撒适量食盐和鸡精。

翻炒均匀，一盘蒜蓉菠菜做好了，香气扑鼻，非常好吃，菠菜吃起来很滑嫩，还不涩口。

你学会了吧？炒菠菜的时候记得焯水，不焯水是不可以的，不管为了身体好，还是为了更美味，都要这么做。