在日常生活中，很多人特别喜欢吃马苏里拉芝士。那马苏里拉芝士可以直接生吃吗?马苏里拉芝士需要冷冻吗?许多人喜欢自己做披萨，常常需要用到马苏里拉芝士。
马苏里拉芝士可以直接生吃吗
理论上可以，但是一方面，如果不干净容易闹肚子，另一方面，你不会喜欢生吃的口感和味道的。
马苏里拉芝士需要冷冻吗
需要。
1.马苏里拉芝士：块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。)，要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤PIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2.奶油芝士(CREAM CHEESE):是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。
奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。
马苏里拉芝士冷冻后需要解冻多久
食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟，(软及半硬奶酪需在室温解冻半小时以上，而硬奶酪则需在室温解冻1小时)使之回复原有的风味以及滑润口感。
马苏里拉芝士可以直接生吃吗？马苏里拉芝士需要冷冻吗？许多人喜欢自己做披萨，常常需要用到马苏里拉芝士。不过马苏里拉芝士一般都是冷冻了。
切达奶酪和马苏里拉芝士有什么区别
没有区别，奶酪英文是“cheese”，中文翻译就是芝士!
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的。
