用面包机是怎么做面包的？

自己改良过N次的方子，终于达到了自己满意的口感了，会拉丝的面包，很温柔的口感，哈哈哈，下面把方子分享出来哈。

准备食材（每个品牌的面包机容量不一样，所有食材可按照比例调整哦）:

1、全脂牛奶250ml（很多方子的水量或奶量都偏少，做出来的面包会让口感偏干偏硬‼️放心大胆地加吧，面包才能水嫩起来！）

2、鸡蛋一枚

3、白砂糖70克（不喜欢甜的可以适当调整，我自己比较满意这个甜度，哈哈哈）

4、食盐5克

5、无盐黄油30克

6、高筋面粉380克

7、酵母3克

做法与步骤:

1、先倒入牛奶，在其中一个角落打入鸡蛋

2、剩下来的糖、盐分别加入其他2个角落，注意不要将它们混合在一起，会影响发酵口感

3、倒入面粉

4、在面粉中间扣个小洞，倒入酵母

5、好接下来划重点‼️单独运行一次和面模式，每个牌子的时间可能略有不同，大约都在20到30分钟

6、面包机和面的同时，将黄油放入小碗，隔水软化，夏天室温软化

7、等待和面完成✅，把软化的黄油倒入和好的面团

8、选择一次完整的面包制作过程，大约3小时左右，750克面包模式，机器会再一次和面，然后发酵、烘烤，这整个过程都是自动完程的，中途不要开盖，坐等就ok了！

Tips:

1、尝试过很多牌子的面粉，目前试下来王后胜

2、宝宝1岁之后也可以吃了，自己做的，无添加剂，很放心

3、面包切片要等冷了再切，这样会比较整齐

4、做完记得保鲜袋保存，千万不要放冷藏哦，吹干了会影响口感