江西鹰潭五大美食特色有哪些？

鹰潭地处江西省东部偏北，信江中游区域，其名字就是因为境内的雄鹰而得名的。虽然鹰潭地方不大，但这里孕育出了许多的古越文化、红色文化等等，让这座城市散发着无穷的魅力。当然，对于游客而言，最感兴趣的还是这里的特产美食。

牛肉粉是鹰潭人必不可少的早餐，早上来上一碗香气扑鼻的牛肉粉，开启元气满满的一天。米粉爽滑劲道，牛肉味道浓郁，滋味鲜美，汤汁可口，是一道色香味俱全的小食。到鹰潭旅游，不要错过当地的牛肉粉，定会给你的舌尖带来一次莫大的享受。

龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。而这钵天师板栗与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”，油光发亮，清香思溢，是这里很有名的美味佳肴，能吃这道菜，可谓“国 宾”的待遇啦。

余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的特产。余江茄子干选料考究主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，风味传统，并含有氨基、核黄素等多种营养成分，生津开胃，百食不厌，而且，对晕车、晕船及孕妇呕吐有明显的抑制作用。它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，生津开胃，百食不厌。

贵溪捺菜又称道菜和百岁菜，因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。此菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体，含多种氨基酸、维生素和微量元素，食之开胃、生精、延年益寿。当年天师云游四海，随身携带食之

上清豆腐，是鹰潭地区上清古镇的一大特色美食，拥有非常悠久的历史。上清当地制作豆腐的工艺十分讲究，因为这里的水质好，制作好的成品具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拌，都清香鲜美，柔滑润喉。