黍米
来源为禾本科植物黍的种子。夏，秋采收。
原形态黍（《诗经》）
一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。
一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为"黍"；秆上无毛，散穗，种子不粘者为"稷"。
本植物的根（黍根）、茎（黍茎），以及稷的种子（稷米），稷的茎（糜穰）亦供药用，各详专条。
生境分部我国华北、西北多有栽培。
化学成分去壳黍米含灰分2.86％，粗纤维6.25％，粗蛋白15.86％，淀粉59.65％。含油5.07％，其中脂肪酸，主为棕榈酸，以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。黍米又含黍素。
性味甘，平。
①《吴普本草》："甘，无毒。"
②《别录》："甘，温，无毒。"
③《饮膳正要》："甘，平，无毒。"
④《纲目》："丹黍米：甘，微寒，无毒。"
归经《本草撮要》："入手足阳明、太阴经。"
功能主治益气补中。治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。
①《吴普本草》："益气补中。"
②《别录》："丹黍米，主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。"
③孟诜："患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。"
用法用量内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。
复方①治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。（《千金方》）
②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。（《肘后方》）
