#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结的教程

用东古一品鲜酱油做的红烧鸡爪，软糯不油腻！连骨头都入味了，满满的胶原蛋白，好吃停不下来，放了干豆腐结，干豆腐结也很好吃，太满足了！

用料

• 鸡爪 500克
• 干豆腐 两张
• 东古一品鲜 1汤匙
• 葱 两段
• 姜粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 适量
• 桂皮香叶 各1块
• 冰糖 几颗
• 老抽 半汤匙
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 半瓶

做法步骤

1、鸡爪剪去指甲，清洗

2、鸡爪剁成两节，泡去血水

3、锅中做水，放入料酒，1勺姜粉，凉水下锅焯鸡爪2分钟

4、洗净浮沫！控水装盘备用

5、准备好香辛料

6、准备好我们北京的大绿棒子(燕京啤酒)

7、干豆腐打结，备用

8、起锅倒油，加入冰糖，冰糖焦黄色倒入鸡爪翻炒

9、加入香辛料，生抽 老抽 蚝油，大火翻炒均匀上色，倒入1瓶啤酒，中小火盖盖煮30分钟

10、30分钟到了，加入干豆腐结，适量盐，在煮8分钟，拣去调料，收汁至粘稠即可

11、大火收汁

12、装盘，撒上小葱花，美美哒开吃啦

小贴士

鸡爪要凉水下锅焯水一下，这样里面的脏东西都出来了，还有不要加水，就放啤酒才好吃，满满的胶原蛋白，好吃的根本停不下来！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。