俗话说，”早餐要吃好， 午餐要吃饱，晚餐要吃少“。早餐是我们一日三餐中非常重要的一餐， 一顿营养又美味的早餐，不仅能补充一晚上消耗的能量，唤醒身体的机能，还能补充一上午所需的能量，让你元气满满地迎接新的一天。大寒，一年中最寒冷的季节， 尤其是最近几天降温明显，早餐要吃点热乎乎的，营养又管饱的，这样吃下肚后全身暖暖的， 出门也不怕冷了。
在我家，早餐从不在外面买，每天我都会早起为家人准备一份营养丰富的早餐，面条，年糕，包子， 饺子，三明治，面包等等，中式，西式，变着花样做。 不过最近天气冷了，不愿早起，因此简单又快手的早餐就更受欢迎，尤其是爱做些面条，早起10分钟就能搞定，顶饱又耐饿，热乎乎地吃下肚，特满足。
为了更营养， 我常会提前准备些鸡汤，牛肉汤，排骨汤等，再准备些配菜，这样有荤有素有主食一锅出， 简单又省事。晚上煲了锅鸡汤，特地留了一大碗出来，第二天早餐煮面条正合适。 今天我还特地选择了荞麦面，荞麦的蛋白质含量丰富，而膳食纤维更是大米的十倍， 饱腹感强，是一种营养健康的食材。 天冷儿子就馋这早餐，简单美味又营养管饱，只需早起十分钟上桌，吃得好还省时，我家每周必吃2次，每次煮一大锅汁都不剩下。下面就来分享这早餐的具体做法吧。
【荞麦鸡汤面】
原料： 荞麦面条 少许 土鸡 1只 黑木耳 1小把 虫草花 1小碗 姜片 葱花 适量
制作：1. 热锅凉油，加入土鸡块进锅翻炒； 2. 煸炒干水分后加入姜片进锅翻炒几下； 3 将炒好的土鸡块放入电压力锅中； 4. 加入泡软的黑木耳； 5. 加入准备好的虫草花； 6. 加入适量的水；
7. 按下电压力锅上炖煮鸡汤的功能键，时间到，鸡汤就炖煮好了； 8. 烧锅水，将荞麦面放入锅中煮至六，七成熟捞出备用； 9. 再将煮好的鸡汤盛入部分放入锅中加热； 10. 将提前煮好的荞麦面条放入锅中去煮； 11. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 12. 最后放入葱花即可；
13. 端上桌享用吧。
小贴士：1. 提前煲好鸡汤， 将土鸡块用少许油煸炒一下，加入姜片翻炒一下，这样炒过的土鸡鲜嫩不柴， 味道更好； 2. 炖鸡汤的配菜随意， 我搭配了些木耳和虫草花； 3. 面条要先单独煮，煮至六，七成熟后再放入鸡汤中继续煮至九成熟， 千万不要将面条煮至全熟， 那么上桌后面条都会糊了。
