袋装螺蛳粉的正确煮法

在购买的袋装螺蛳粉的包装上，一般会有袋装螺蛳粉的做法指导：先用水煮10分钟，然后捞出粉，放入调料再煮一煮，然后就可以吃了。我对这种做法不认同，首先这种做法很浪费燃气不说，而且口感很不好，粉还是有些硬的，并没有完全软化。

我的做法是，先将袋装螺蛳粉里边的粉条用水煮一煮，煮的时候时间不用太长，一般一分多钟就足够了。水温大概80°的时候就可以把粉和水装到一个碗里边，泡上2-3个小时的时间。（如果有热水也可以直接泡粉3个小时左右，不用煮了。）泡过以后螺蛳粉就软了很多了，这个时候把粉捞出来，锅里加水放粉煮一下，放入调料，煮到沸腾就可以吃了。粉吃起来软很多，好吃！像我一般都是前一天晚上就把粉给泡了，第二天早上就煮，很快就可以吃上一碗香气四溢、热气腾腾的螺蛳粉了。

另外，我吃袋装螺蛳粉的时候，喜欢加入一些黄花菜，一些青菜（白菜或者别的蔬菜）一起进去煮，这样更有风味一些，可能还有清火的作用。如果粉的油不够，可以往里边加入一些猪油，味道更佳哦。

最后，作为一个喜欢吃粉的广西小伙，我除了喜欢吃螺蛳粉以外，还喜欢吃桂林米粉，老友粉，牛肉粉，酸榨粉，凉拌粉，猪脚粉，卷筒粉，还喜欢在外边买粉自己煮。最近两年螺蛳粉大火了，上网买点螺蛳粉回来自己煮味道还是不错的，价格也不算贵。我喜欢在家里吃粉，毕竟自己做的东西吃得放心，而且量足。在外边一般都是某个某个店里吃，虽然贵点，但是贵在方便，有事情的时候很快就能解决了。我不点外卖，本人对外卖一点感觉都没有。