生蚝肉怎么保存 生蚝如何辨别质量好坏

四种方法辨别品质

1、观

首先看生蚝外壳的完整度，然后进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合，如果说生蚝的接缝处比较密合，代表比较新鲜。如果用手将生蚝简单就能掰开或者张开，代表这样的生蚝不是很新鲜，这种时候就可以联系商城客服协商解决办法。

2、闻

如遇生蚝微微开口有可能是缺氧脱水造成，属于封闭运输的正常现象，如果开口超过1cm或闻起来有异味便不可食用，这种时候就可以联系商城客服协商解决办法。

3、听

敲击生蚝，听声音，可以挑两个生蚝，用手拿起来敲一下听听生蚝里面的声音，如果生蚝外壳里边的声音比较空洞，说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜，这种时候就可以联系商城客服协商解决办法。

4、鉴

生蚝外壳够深或整个够厚从外面观看生蚝的壳比较厚，代表生蚝里面的肉比较肥硕。因此在收到的生蚝的时候，可以先看看生蚝外壳浅还是深，如果浅的话，一般说明里面的肉比较少，这种时候就可以联系商城客服协商解决办法。

总的来说，从巴美亚商城购买的生蚝，通常不会出现质量差的结果，我们也建议大家收到货后当场验收的。巴美亚生蚝一般不会有质量问题，不过不能完全排除有些生蚝比较调皮，在发货的时候明明它质量很好，等小伙伴们收到货时它却让人感觉不好，不过这问题不用太担心，毕竟是小概率事件。

生蚝的保存方法

收到生蚝后，不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中，因为生蚝是生活在咸水中的，要将生蚝蚝冷藏在0至5℃的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝，且最多在冰柜中保存6天。

最后还是想告诉大家，虽然生蚝的保存方法有很多，但生蚝建议还是吃新鲜的好，买回来就一次吃完，品尝那一口最纯粹的海鲜味。