（杨枝甘露的做法）

炎炎夏季，街头的冷饮店又火爆了起来，其中的佼佼者当属杨枝甘露了。杨枝甘露虽听着名字有些矫情，但是做法却不难，备齐了材料，2分钟就能做出一杯媲美冷饮店的甜品。 杨枝甘露可以说是芒果控的福音了，软糯的西米配上香浓的芒果泥，带着淡淡的椰香，口感清凉且浓郁，味道甜而不腻，喝完一大杯，可以治愈一整天。

By 时林秀

用料

• 芒果肉 300g
• 椰浆 100g
• 淡奶 150g
• 西米 30g
• 西柚 少许

做法步骤

1、西米加适量水煮熟，煮熟后放入冰水中浸泡。

2、芒果切块，分成两份。

3、取其中一小部分用来装饰，剩下的倒入料理机。

4、加入淡奶，搅成芒果泥。

5、捞出适量西米铺满一杯底，倒入芒果泥。

6、椰浆顺着杯壁缓慢倒在芒果泥上。

7、最上层摆上芒果块和西柚粒装饰。

8、完成

小贴士

注意事项： 芒果、椰浆和淡奶提前冷藏后口感更佳。 最后倒入椰浆时，要顺着杯子的边缘缓缓倒入，这样分层明显更好看。 无需放糖，芒果的甜度已足够。 上述材料为2人份