香酥鸡排做法（香酥鸡排这样做，营养又美味）_维修百科_

用料

1、鸡胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽➕料酒➕蚝油➕盐➕胡椒粉抓拌均匀

2、盖上保鲜膜腌制半小时以上；腌好后再抓拌抓拌，使鸡肉更入味

3、倒掉汤汁，加入淀粉和面粉

4、裹均匀，拿出来喷点水，再裹一次粉

5、锅中热油，油温180度放入鸡肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了里面鸡肉还没熟；一面金黄后翻炸另一面，炸15分钟

6、取出控油切块，配上自己喜欢的酱

芹菜、李子、兔肉等

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