二姐心得之买鸡蛋时，人造鸡蛋和天然鸡蛋如何区分

鸡蛋是我们日常饮食中的必备食物，鸡蛋含有优质的蛋白质成分，并且各种营养也非常全面。一天吃上1-2个鸡蛋也是满足我们日常营养的需求，但我们买鸡蛋的时候，是否会发现一个问题，有的鸡蛋吃着没什么鸡蛋的香味，而且无论是蛋黄还是蛋清都是有点凝聚在一起的感觉，这是因为我们吃到的有可能不是母鸡所下的鸡蛋，而有可能会吃到人造鸡蛋。二姐之前做的橘子蒸糕，后来有热心的网友提示可能这样的鸡蛋是人造鸡蛋。二姐也和朋友交流了一下，人造鸡蛋和天然鸡蛋有啥区别，到底应该如何区分，在这里主要我们应该认清4点，掌握了如何区分真正的鸡蛋和人造鸡蛋后，这样以后我们就不会买错了。

认清4点，买人造鸡蛋和天然鸡蛋，以后别弄错了

1、鸡蛋外壳过于光滑

我们一般买鸡蛋的时候，会发现鸡蛋的外壳都是带着磨砂的质感，而有时候我们摸着偏滑溜一些的鸡蛋，说明鸡蛋存放的时间长，这一层磨砂的质感都快被磨掉了。但有的鸡蛋摸起来一点磨砂的质感都没有，而且太过于光滑的话，这样我们就要小心了。因为人造鸡蛋的外壳只能做出形状，但其实做不出鸡蛋的磨砂质感的，所以遇到太光滑的鸡蛋要留意。

2、没有鸡粪

正常来说纯天然的鸡蛋应该带着少许的鸡粪，这是母鸡产蛋的正常环境。有时候为了鸡蛋的品相更好看一些，所以会用纸或者干净的抹布擦一下，但也会有微微的鸡粪的残留。但如果一点鸡粪也看不到的话，那么我们就需要留意了，过于光亮的鸡蛋可能由于是人造鸡蛋，这样就不会出现带着鸡粪的外壳了。

3、将鸡蛋对着手机照，没有气室

我们可以将鸡蛋对着阳光，或者用手机照一下鸡蛋，纯天然的鸡蛋应该是有气室的，这说明是母鸡下的天然的鸡蛋。而如果是人工合成的鸡蛋，是不会出现气室的，因为都是合成的鸡蛋黄，所以人造鸡蛋不会出现气室，这也是非常好的区别人造鸡蛋的好方法。

4、把鸡蛋壳用火烧一下

一般来说天然的鸡蛋壳都是天然形成的，用火烧一下之后还是成块的，只是鸡蛋壳容易出现发黑的问题。

而人造鸡蛋里面含有更多的碳酸钙粉末，因为本身就是由粉末合成的，所以燃烧之后也全都是粉末状。这是区分两种鸡蛋很好的方法，另外人造鸡蛋基本闻不到鸡蛋香味。

总结