大暑为什么要吃荔枝和羊肉（莆田大暑传统习俗节日，吃羊肉、啖荔枝，过一个大暑非常讲究）

2020年大暑：7月22日 16:36

荔枝飘香中，迎来大暑日。

大暑是二十四节气的第十二个节气，

亦是夏季的最后一个节气。

在莆田民间，这一天要吃热性的食物，

俗称“过大暑”。

其中吃羊肉、啖荔枝堪称最经典的搭配。

节气意义

大暑是农历二十四节气之一， “三伏”中的“中伏”前后，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害的发生也较为频繁。

根据大暑当天高温与否，有不少预测物候的农谚，如“大暑热，田头歇;大暑凉，水满塘”;“大暑热，秋后凉”;“大暑不热，冬天不冷”等。

莆仙民俗

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流行吃仙草消暑。另一种是讲究以热治热。比如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑” 。

吃荔枝。荔枝，是莆田四大名果之一，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。而大暑当天吃荔枝，最惬意、最滋补。有人说大暑吃荔枝，滋补赛人参，尤其是莆田当地荔枝，堪称荔枝中之极品。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”家乡的荔枝最为鲜甜，莆仙记忆，远行的乡愁。

食温汤羊肉。温汤羊肉，是莆田独特的风味小吃。据说，明代中期，兴化有一户以宰羊为生的人家。那一天，他刚刚宰好一只硕大的山羊，准备上市叫卖，忽传倭寇来犯的消息。他来不及多想，急急忙忙把那只羊放进一个盛着沸汤的木桶里，用锅盖捂上，放些稻草伪装，全家就逃难出门了。第二天，倭寇退兵了，他和家人从山中回家，饿得不行，突然想想木桶里还有一只肥羊呢。于是，把羊捞出，用刀切开，居然成了熟食，全家用来充饥，感到这种羊肉味道美极了，不带一点腥味。从此以后，他就如法炮制，做出温汤羊肉，上市叫卖，饮誉四方。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在三伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。