【用料】
面粉：500克
酵母：5克
白糖：20克
温水：300毫升
植物油：适量
【步骤】
面粉中加入酵母、白糖（喜欢甜的可以多放一些白糖），分次加入300毫升的温水边加边搅拌。
搅拌成絮状以后15毫升的植物油，下手揉成光滑偏软的面团，由于加入了植物油，虽然面团很软但也不会粘手的。
盖上保鲜膜醒发至2倍大或者放冰箱冷藏发酵一晚。
发酵好的面团取出后排气，在面板上撒些干面粉，把排好气的面团擀成大薄片厚度在5毫米左右即可，然后倒入少许的植物油，涂抹均匀。
把面片从一端卷起。
然后切成大小均匀的面剂。
把每个面剂整理成圆形，封口处放在面饼的底部，防止烙的时候散开。
然后盖上保鲜膜醒发15分钟。
平底锅刷油，全程小火，油温热时放入醒好的饼坯，盖上锅盖焖2分钟。2分钟以后开盖翻面，全程要不断地翻面。
直到烙至饼的两面金黄，按压快速回弹即可出锅。
这样做出来的并外皮酥脆，内里柔软，层次分明，喜欢的就试试吧！
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