冰糖雪梨，不仅口感独特更是有清肺润喉，清甜爽口之感。一年四季，不同时节饮用，对身体有不同的益处，因此冰糖雪梨是非常不错的饮品。据《本草纲目》记载，梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。据悉，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。另外昙花性微寒味甘淡，具有软便去毒、清热疗喘的功效。

将昙花与冰糖雪梨一起炖煮，有一股淡淡的清香在里头，口感软滑，真是别有一番滋味。

1.雪梨洗净，去皮切成小块 2.奶锅中加适量水，烧开加入雪梨3.加盖小火炖煮15分钟4.准备昙花2朵
5.昙花在淡盐水中浸泡15分钟6.将昙花花茎切碎7.加适量冰糖，小火继续炖煮5分钟8.加入昙花，大火烧开锅煮1分钟即可

瘦肉昙花汤

1.洗净昙花用开水冲一下倒掉,
2.锅放水煮开下昙花,放瘦肉
3.煮熟加一点味精和鱼露
4.汤相当好喝。

昙花鸡蛋饼

1.冷藏在冰箱里的昙花用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净；
2.将昙花切碎；鸡蛋打散
3.将昙花碎加入鸡蛋液中，加适量盐，搅打均匀；
4.锅中倒适量油，小火加热，将蛋液倒入，摊成鸡蛋饼
5.待蛋液稍凝固，翻面，关火
6.将摊好的鸡蛋饼装盘

小编提示：摊鸡蛋饼时油尽量少放些，不然会油腻，要用小火，不然很容易糊