吃冬瓜消肿，吃西兰花减脂，吃黄瓜排毒...蔬菜界还有什么未被挖掘却有着瘦身奇效的食物？小编最近发现了一种蔬菜，以绿色修长的身肢被称为“瘦身之王”，那就是芦笋！这么低调又内涵的它，你怎么能不吃？

芦笋的减肥功效：

芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100克含19卡路里，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。

芦笋低卡减肥食谱：

一、鲜虾芦笋

1.芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用

2.熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下

3.热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜

4.放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀

5.加上少许薄水淀粉，将汤汁收干

6.加少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可

（虾的鲜美搭配芦笋的脆爽，简直就是小清新完美代表~而且虾的脂肪含量也不高，不用担心发胖！）

二、芦笋蛋卷

1.芦笋先入滚水烫30秒.~可缩短烹调的时间

2.蛋打散.加胡椒粉跟盐拌匀后搅拌均匀

3.将蛋汁煎成薄蛋皮片.(加太白粉水.会使蛋皮更有韧性.不容易破)

4.将烫过的芦笋，铺放在蛋皮上卷起来，再切小块

（鸡蛋富含蛋白质，是减肥中的重要的战斗力！）

三、芦笋鱼肚汤

1.先准备好所需材料，鱼肚切成3等份，芦笋切成适当长段备用

2.准备一汤锅加入酌量姜丝和水煮滚

3.水滚后加入鱼肚边滚边将浮泡捞除

4.鱼肉略为变白时再加入芦笋略煮30秒，1分钟然后再调味即可

5.简单快速就完成这清爽鲜甜的鱼肚芦笋汤

（鱼肉可以选择当季新鲜的鱼喔，奶白色的鱼汤很有营养呢！）

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