吃过椰子味的奶冻、芒果味的奶冻，但咖啡味的奶冻你吃过吗？

味道真的很惊艳，咖啡香气浓郁，但一点都不苦。平常不爱咖啡的人，也能瞬间爱上。

食材

咖啡豆 23克

牛奶 200克

冰水 适量

吉利丁 1片

糖 25克

鲜奶油 140克

做法

1，盒子里放入23克咖啡豆、200克牛奶，盖上盖子冰箱冷藏两天。

这个过程是咖啡奶冻好吃的关键哦，因为浸泡两天之后，香气才会特别浓郁、迷人。

2，用冰水泡软1片吉利丁。

吉利丁又称明胶或鱼胶，广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。

一般买烘焙原料的店有卖，有些大型的农贸市场里卖添加剂调味品的店铺也有。但是要找这类的店比较困难，最好在网上购买，这样比较方便。

3，锅里倒入过滤出咖啡豆的牛奶，

4，然后加入25克糖，搅拌均匀，等沸腾后关火。

5，倒入140克鲜牛奶、放入软化好的吉利丁，搅拌均匀。

6，过滤一下，倒入密封的瓶子里冷藏一晚，即可享受美味。

做法是不是超级简单？厨房小白也能零失败，色泽洁白，爽滑Q弹咖啡香味中带着浓浓奶香。

不仅美味，还有提神醒脑的作用，专治你的夏打盹！