芦笋和白蘑菇都是非常健康的绿色蔬菜，都是健康低脂、低热量的食材，两者搭配一起炒，营养美味，多吃还不担心长肉发胖，有减肥和瘦身的小可爱们一定要记得收藏这道菜谱哈。
准备食材：芦笋、白蘑菇、大蒜
调味料：盐、蚝油
美味步骤:
①将芦笋清洗干净，从中间二分之一的地方往根部削皮，随后将芦笋斜切成段。芦笋根部比较老，需要去皮之后食用，可以用手指甲掐一下。
②将白蘑菇清洗干净，然后改刀切成厚薄均匀的片状。
③锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，加入1小勺盐和适量食用油，然后将芦笋放入沸水锅中焯水，一分钟就可以了。焯完水的芦笋盛出来，放入冷水中浸凉。
④锅烧热，放入一大勺食用油，油烧热以后，倒入蒜末，炒出香味。将白蘑菇放入锅中，中小火慢慢煎。刚入锅的白蘑菇比较干，不要急着加水，白蘑菇会出水的。
⑤随着煸炒，白蘑菇会慢慢变软，出来很多水分，改大火略煮，将水分收干一些。将芦笋沥一下水分，倒入锅中，再加入蚝油和盐，翻炒均匀就可以盛入盘中，上桌享用啦
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